أنابيب الجوز

1 حصة


في الأطباق، اخفقي الزبدة الطرية حتى تصبح خصبة. يُضاف الكريمة الحامضة مع التحريك، ثم يُدقيق في أجزاء صغيرة (50٪ من القاعدة) ويُعجن العجين. ضعي العجينة المعجونة على الطاولة وأضيفي الدقيق المتبقي إليها واستمري في العجن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح ناعمة. تحضير حشوة الجوز في نفس الوقت. للقيام بذلك، مرري حبات الجوز المقشرة من خلال مطحنة اللحم، وأضيفي السكر، والهيل المطحون أو القرفة، والعسل واخلطي كل شيء جيدًا. قسمي العجينة النهائية إلى قطع تزن 50 جرامًا. قم بلف كل قطعة من العجين في شريط بحيث يتم توسيع طرف واحد. شحمي سطح العجين بالزيت. ضعي الحشوة على الشرائط ولفيها، بدءًا من الطرف العريض، بأنبوب. ضعي الأنابيب المعدة على صينية خبز ودهنيها بالصفار واخبزيها في فرن ساخن. يمكن رش أنابيب الجوز الجاهزة بالسكر البودرة.