صفار الشراب

1 حصة


يُخلط السكر والصفار والحليب جيدًا ويُغلى مع التحريك المستمر. يتم غلي الشراب لمدة 4-5 دقائق إلى درجة حرارة 104-105 درجة مئوية. يتم تصفيف الشراب النهائي وتبريده إلى درجة حرارة 20-22 درجة مئوية في الصيف، إلى 28-30 درجة مئوية في الشتاء.