شراب الفراولة

1 حصة


يُسلق الشراب من السكر والماء، ويُضاف التوت الناضج بالفراولة ويُغلى، ويُرفع عن النار ويُحفظ لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة. ثم يتم غلي الشراب للمرة الثانية، وبعد ذلك يتم عصر الفراولة على منخل. يُغلى الشراب الناتج بالكثافة المطلوبة، ويُضاف حمض الستريك ويُغلى لمدة 4-5 دقائق ويُسكب ساخنًا في زجاجات جافة.