كعكة اللوز

اطحن اللوز في ستوبا أو مر عبر مطحنة اللحم. افركي البيض بشكل منفصل واخلطيهم مع دقيق اللوز وأضيفي السكر. افركي كل شيء حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. في شكل زيتي، اخبز كعكتين من نفس الحجم. اصنع الكريم بشكل منفصل، حيث يُسكب الكريمة في المقلاة، ويُضاف السكر وقليل من الفانيلين. ضعيها على النار واطهيها مع التحريك حتى تصبح سميكة (يجب أن يكون اللون بني فاتح). بعد ذلك، يُرفع عن النار ويُبرد ويُخفق الكريمة. اجمع كعكة اللوز: ضع كعكة واحدة في طبق ودهن بالقشدة ومستوى وغطيها بكعكة ثانية. يُدهن الجزء العلوي من كعكة اللوز بالكريمة ويُرش باللوز البني المفروم ويُقدم.