مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة خثارة أنا

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / كعك / كعكة البسكويت

8 حصص
3 ساعات ساعتك 1

كعكة الكرد هي وصفة لحلوى لذيذة وصحية. لا يمكن إقناع طفل لتناول الجبن القريش الذي يحتاجه ؟ اخبز كعكة الخثارة، وسيطلب الطفل قطعة أخرى بنفسه)

* للبسكويت:، البيض - 5 مرات، السكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق - 1 كوب، * للحشو:، جبن كوخ - 250 جم، مسحوق سكر - 250 جم، صفار - 4 قطع، زبدة - 150 جم، سكر فانيليا - 5 جم

كيفية صنع كعكة خثارة: قم بتشغيل الفرن. اصنع عجينة البسكويت. للقيام بذلك، فصل البروتينات عن الصفار.

تغلب على الصفار.

يُضاف الدقيق تدريجياً ويُمزج حتى يتجانس.

اخفق البروتينات بالسكر في رغوة شديدة الانحدار.

ضعي العجينة.

برفق، في حركات دائرية «من الأسفل إلى الأعلى»، اخلطي العجينة حتى تتجانس.

يُزلق العفن (قطره 24-26 سم) بالزيت ويُرش بالدقيق. ضعي العجينة في علبة كعكة ومدهونة بالزيت ورشيها بالدقيق. اخبزيها بمتوسط درجة حرارة (170 درجة) لمدة 40-50 دقيقة. الاستعداد للتحقق من عود الأسنان. اسفنجة لتبرد.

تحضير كريم الكيك الرائب: امسح الجبن القريش من خلال مصفاة. فصل الصفار. اخلطي الجبن الريفي الطازج، 4 صفار بيض، ممسوح من خلال مصفاة.

نضيف الزبدة والسكر المسحوق مع الفانيلين.

اخفقي حتى يتم الحصول على كتلة تشبه الرغوة.

قطعي البسكويت المبرد إلى 3 أسرة.

دهن الكعك بحشوة خثارة.

ضعي فوق كعكة الخثارة نفس الحشوة وضعيها في مكان بارد. كعكة الخثارة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!