كعكة الجزر

قشر الجزر وغليه وابشره على مبشرة خشنة. يُضاف الدقيق والسكر والبيض والقشدة الحامضة وسكر الفانيليا ويعجن العجين. ضعي الكتلة الناتجة في قالب زيتي واخبزيها في الفرن حتى تنضج. أخرجه، برد قليلاً، مع المرينغ من بياض البيض المخفوق.