كعكة الخميرة

1 حصة


خفف الخميرة في الحليب واطهي الأوبارا. في الأطباق العميقة، اخلطيها مع الزبدة الدافئة والسكر والملح والدقيق وصفار البيض واعجني العجينة ذات القوام الضعيف (إذا كانت العجينة باردة، أضيفي القليل من الحليب الدافئ). اترك العجينة غير المغسولة لتزيين سطح المنتج، وضعي الباقي في طبق خبز كعكة مدهون وافرده بسخاء مع بوفيدل الحلو. اعجن بقية العجينة بقليل من الدقيق، ولفها بالسوط وضعها على الجانب على شكل شبكة. تُدهن الكعكة بصفار البيض، ويُترك للوقوف (60 دقيقة) ويُخبز في درجة حرارة متوسطة وأقل من المتوسط.