كعكة مع المكسرات والزبيب

1 حصة


يذوب الزيت في حمام الماء. اخفقي صفار البيض جيدًا مع السكر مع البيض الكامل، ثم اسكبي الزبدة المذابة وأضيفي المكسرات والزبيب المغسول والمجفف والدقيق المنخل وعجن العجين. ضعيها في صينية أو مقلاة عميقة، وسطحي السطح بيد مبللة، وضعيها في فرن مسخن جيدًا واخبزيها حتى تنضج، مع التحقق من تطابقها. قطعي الكعكة المبردة بالطول إلى 3 أجزاء، وضعيها في الطبق، وشحمي كل جزء بالكريمة، وزيني الجزء العلوي من الكعكة بحدود كريمية، وضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، ثم قدميها على الطاولة.