مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كعكة «المفضلة»

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات / كعك / كعكة الكريمة الحامضة

1 حصة

كعكة رائعة من كعكتين، الرمال والمكسرات، متداخلة مع مربى التوت أو الكرز. في الأعلى، الكعكة «المفضلة» مغطاة بزجاج الشوكولاتة.

دقيق - 200 جم، قطران - 100 جم، سكر - 50 جم، صفار - 1 جم.، زبدة لتزييت الشكل كم ستذهب، بيض - 3 جم.، سكر - 500 جم، ليمون (عصير ليمون) 2 pcs.، أو كريمة حامضة - 125 جم، جوز، مطحون 250 جم، بندق مطحون 250 جم، أو لوز مسحوق 250 جم، فانيليا حسب الرغبة، مربى توت العليق - 200 جرام، أو مربى الكرز - 200 جرام، سكر - 300 جرام، ماء - 100 جرام، خل - 1 ملعقة صغيرة، شوكولاتة - 50 جم، أو كاكاو - 50 جم، زبدة - 1 ملعقة صغيرة، فانيليا حسب الرغبة

أول لحاء. افركي القطران بالدقيق وقلبي صفار البيض والسكر. اعجن العجينة ولفها في التماس وضعها في علبة كعكة مدهونة بالزبدة. اخبزيها في الفرن بدرجة حرارة معتدلة لمدة 30-35 دقيقة. دهن الكعكة المبردة بالتوت أو مربى الكرز. اللحاء الثاني. افركي البيض بالسكر وأضيفي عصير الليمون أو الكريمة الحامضة والفانيليا والجوز المطحون واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي البندق المفروم أو اللوز واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. ضعي الكتلة الناتجة على كعكة رملية مدهونة بالمربى وضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة (عند درجة حرارة منخفضة). أخرجي الكعكة المفضلة من القصدير، وقم بتبريدها وغطيها بالزجاج بالشوكولاتة. زجاج. يُسكب الماء المغلي فوق السكر ويُضاف الخل ويُغطى ويُطهى حتى يصل الشراب بخيط رقيق من الملعقة. أضيفي الشوكولاتة المسخنة في حمام الماء أو المطبوخة في 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو المائي. يُرفع عن النار ويُقلب الزبدة والفانيليا. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف، اسكبيها فوق الكعكة وضعي الكعكة في مكان بارد. رشي الكعكة المفضلة فوقها بالبندق أو اللوز المطحون.