مربى المشمش

1 حصة


لا ينبغي أن تكون الثمار ناضجة تماما. لا ينبغي غسل المشمش، ولكن مسحه بمنديل مبلل، وخزه في عدة أماكن بدبوس شعر خشبي رقيق، ووضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة 1 وبرده بسرعة في الماء البارد. يمكن طهي الثمار الصغيرة كاملة وكبيرة - مقطعة إلى نصفين على طول الأخدود وإزالة العظام. يُسكب المشمش مع الشراب ويُطهى مع النضج بجرعات

2. لمنع المربى من التكسير، أضف حمض الستريك أثناء الطهي: 3 جرام لكل 1 كجم من الفاكهة.