مربى البطيخ

10 حصص
1 يوم 1 ساعة 30 دقيقتك

لطهي المربى، تحتاج إلى تناول البطيخ غير الناضج بالكامل مع لب كثيف ورائح. في الشتاء، مجرد معجزة.

كيفية صنع مربى البطيخ: يتم غسل البطيخ، وقطع القشرة، وإزالة اللب بالبذور، وتقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة (2-3 سم).

اغلي 2 لتر من الماء. ثم يوضع البطيخ المحضر لمدة 3-8 دقائق (حسب النضج) في الماء المغلي، مبردًا.

الشراب مسلوق. للقيام بذلك، يضاف الماء إلى السكر، ويغلي. اغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

يتم سكب قطع البطيخ المبردة مع الشراب. يتم غلي مربى البطيخ في 3 من الاستقبال (بين الطهي يتم الحفاظ عليه لمدة 8 ساعات على الأقل). يمكن إضافة الفانيلين حسب الرغبة وحمض الستريك (3 جرام لكل 1 كجم من البطيخ) قبل الطهي الأخير.

مربى البطيخ جاهز.

يتم غسل العلب وتعقيمها. يتم سكب المربى الساخن في علب، ملفوفة.

أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!