مربى كييف الجاف

1 حصة


اطهي الفاكهة المحضرة في شراب السكر، لذا أصر عليها لمدة 8 ساعات. يُفصل عن الشراب، ويُرش برمال السكر، ويُحرك السكر الزائد جيدًا ويُجف عند 40 درجة فوق الموقد لمدة 10 ساعات. وفقًا لنفس الطريقة، يمكن صنع المربى الجاف من أي فاكهة، ويتم تحضير شراب أكثر تركيزًا (70٪) للمصارف. المربى الجاف معبأ في صناديق من الخشب الرقائقي أو الورق المقوى مبطنة مسبقًا بورق الرق.