مربى المشمش المجفف

1 حصة


امرري المشمش المجفف وضعيه في وعاء واسكبي الماء البارد لمدة 15 دقيقة. شطف. املأ مرة أخرى بالبرد co _ doi واتركه لمدة 6 ساعات. ثم أخرجي المشمش المجفف وقطعيه إلى أسافين. صفي الماء الذي ترقد فيه الثمار من خلال منخل أو شاش، ثم اسكبي السكر المحبب فيه واطهي الشراب. يُقلب المشمش المجفف المفروم في الشراب المغلي ويُطهى لمدة 9-10 دقائق. قطعي نكهة الليمون وحمأة اليوسفي إلى قش رقيق جدًا، وضعيها في شراب مغلي أيضًا واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.