يجد

بشاميل

صلصة بشاميل هي صلصة بيضاء فرنسية شهيرة يُنسب اختراعها إلى لويس الرابع عشر لويس دي بشاميل. صلصة بيشاميل، التي تغيرت وصفتها بشكل ملحوظ على مر القرون، لا تزال واحدة من أكثر الصلصات شعبية. في السابق، كانت صلصة البشاميل عبارة عن مرق مغلي بالكريمة، والتركيب الحديث لصلصة البشاميل عبارة عن خليط من الدقيق الزيتي مع الحليب أو الكريمة. مزيد من التفاصيل حول صلصة البشاميل...جميع الأطباق مع صلصة البيشاميل لها طعم رائع. تحت الصلصة، يصبح دجاج البشاميل أو لحم الخنزير أو السمك طعامًا شهيًا. وصفات المعكرونة مع صلصة بيشاميل مطلوبة بما لا يقل عن الوصفات مع صلصات الطماطم. صلصة بيشاميل لا غنى عنها للازانيا، والتي يتم تغطية صفائحها بالضرورة بهذه الصلصة. تُستخدم صلصة البشاميل مع الفطر لصنع أشهى لازانيا اللحم، والتي ستجد وصفتها على موقعنا على الإنترنت.

تستخدم صلصة البيشاميل البيضاء في شكلها النقي وكأساس للصلصات الأخرى. تعتمد طريقة صنع البشاميل على الصلصة التي يتم تقديمها إليها. النكهة والرائحة واللون الأبيض الرقيق للبشاميل تغني الخضر والتوابل والبصل والثوم والنبيذ والجبن، وتنتج تركيبات جديدة لذيذة. أدى تحضير صلصة البيشاميل مع إضافات مختلفة إلى إنشاء صلصات المورن والفروع والشفق القطبي الشهيرة.