المايونيز

15 دقيقة (15 دقيقة)
15 دقيقة في 15 دقيقة

وصفة بسيطة للمايونيز.

فصل الصفار. يُطحن صفار البيض النيء جيدًا بالسكر والملح.

ثم تدريجيًا، قم أولاً بالقطرة، ثم في تيار رقيق، أدخل الزيت النباتي، واستمر في فرك الصلصة باستمرار. يتم إدخال كل جزء جديد من النفط فقط بعد الضرب الكامل للجزء السابق.

في النهاية، يُضاف الخل إلى المايونيز ويُمزج جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.