صلصة الثوم

يتم دفع الثوم مع الملح في الهاون، ويضاف صفار البيض، ثم تدريجيًا - زيت نباتي وحمض الستريك مخفف في الماء أو عصير الليمون. في القوام، تشبه هذه الصلصة المايونيز. الصلصة جيدة جدًا لسلطات الخضار.