مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صلصة الفطر

وصفات الطبخ / وصفات الصلصة / صلصة الفطر

1 حصة

يقلى الدقيق قليلاً في الزبدة، ويخفف مع مرق الفطر، ويقلب حتى تتكون كتلة متجانسة ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف الفطر المسلوق المفروم ناعماً أو المبشور والبصل المحمص والفلفل وأوراق الغار والملح ويطهى لمدة 10-15 دقيقة.

مرق الفطر - 3 أكواب، فطر مجفف - 5 قطع، دقيق قمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - 3 قطع، دهون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ورق الغار حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة