مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صلصة الطماطم

وصفات الطبخ / وصفات الصلصة / صلصة الطماطم

1 حصة

الخضار المفرومة ناعماً، والبصل بني اللون، وهريس الطماطم، والبني يستمر على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، مع الصلصة الرئيسية البيضاء ويغلى لمدة 20-25 دقيقة. يؤدي المرء الصلصة بالملح والفلفل وحمض الستريك والسكر. الصلصة النهائية مصفاة ومتبلة بالزبدة. يتم تقديمه للحوم المقلية واللانجيت والأدمغة وأطباق الخضار.

عظام الضأن - 700 جم، السمن - 35 جم، دقيق القمح - 35 جم، الجزر - 50 جم، البصل - 30 جم، جذور البقدونس - 20 جم، هريس الطماطم - 350 جم، السكر - 10 جم، حمض الستريك - 0.5 جم، الزبدة - 50 جم