مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صلصة الطماطم

وصفات الطبخ / وصفات الصلصة / صلصة الطماطم

1 حصة

يتم تقطيع الجزر والبقدونس والبصل ورشها جيدًا وإضافة هريس الطماطم وتحميرها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يُمزج مقلى الدقيق الأبيض مع المرق (17
1)، وتُضاف الجذور المقلية مع الطماطم وتُطهى لمدة 0. 5 ساعة تقريبًا. ثم أضف التوابل والنبيذ والصرف وتبليها بالزيت. يمكنك طهي الصلصة وبدون نبيذ.

مرق اللحم - 700 جم، السمن - 35 جم، الدقيق - 35 جم، الجزر - 50 جم، البصل - 30 جم، جذور البقدونس - 20 جم، هريس الطماطم - 350 جم، السمن - 20 جم، السكر - 10 جم، حمض الستريك - 0.5 جم، النبيذ الأبيض الجاف - 75 جم، الزبدة - 50 جم، أو المارجم -