صلصة الطماطم

1 حصة


وضع الجذور المسحوقة والبصل في أطباق مع الزبدة الدافئة، قلي قليلاً، ودون التخلص من الحرارة، رشي الدقيق، يضاف هريس الطماطم ويقلب ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى، ثم اسكب مرق الخضار الساخن أو مرق اللحم، اغلي لمدة 10-15 دقيقة، امسح الصلصة بالخضروات من خلال منخل، ملح، سخن مرة أخرى، أخرجه من النار، وتبليه بقطعة من الزبدة. تقدم الصلصة مع زرايز البطاطس والخضروات المحشوة.