مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

صلصة تكمالي

وصفات الطبخ / وصفات الصلصة / تكمالي

1 حصة

اغسل البرقوق المجفف الحمضي في الماء. صفي التفكيك، امسحي البرقوق المحفور من خلال منخل، خففي مع التفكيك إلى كريمة حامضة سائلة سميكة، أضيفي الثوم المسحوق، الملح، الفلفل الأحمر المطحون، خضار الشبت المفرومة جيدًا أو بذور الكزبرة المسحوقة، اتركيها تغلي، ثم تبرد. يجب تقديم صلصة تكمالي للدجاج على البصاق والكباب والشرائح وما إلى ذلك.

البرقوق - 250 جم، الماء - 1 كجم، الثوم - 50 جم، الملح - 10 جم، الشبت - 30 جم، الكزبرة - 20 جم، الفلفل - 1 جم