مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

حيوان لحم الضأن

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أزو

1 حصة

يتم غسل لحم الضأن جيدًا، ويفصل اللحم عن العظام، ويقطع إلى أطباق صغيرة رقيقة، ويخلط مع التوابل ويسمح له بالوقوف تحت الضغط لمدة ساعة تقريبًا. تُقلى شرائح لحم الضأن بقطع الجزر على دهون لحم الضأن على نار عالية بحيث يكون اللحم بني اللون قليلاً. ثم يتم نقل الآزا إلى قدر من الصلصة وتغلي على نار خفيفة جدًا حتى تنضج. يتم تقديم عزا مع البطاطس المهروسة أو الأرز المتفتت.

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر، الملح حسب الرغبة، الخيار المملح - 3-4 pcs.، البصل - 2 pcs.، الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، لحم الضأن - 500 جم، الدهون - 50 جم