لحم الخنزير البقري ستروجانوف
4 حصصلحم الخنزير البقري ليس نسخة كلاسيكية من المطبخ الروسي الشهير، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا.
لحم خنزير (لب) 600 جرام زيت نباتي - 20 جم زبدة - 50 جم دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كريمة حامضة - 1 كوب، مرق - 1.5 كوب، بصل - 2 ملعقة صغيرة، كمون (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود حسب الرغبة، بهارات حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، خضار (للتزيين) حسب الرغبةقم بإعداد المنتجات لـ befstrogans.
قطعي لحم الخنزير إلى شرائح بسمك 2 سم.
اخفق اللحم (بين طبقات غشاء التشبث) إلى سمك 0. 5-1 سم.
يقطع اللحم إلى شرائح (ألواح) طولها 3-4 سم. ملح، فلفل
سخني المقلاة بالزيت على نار متوسطة. ضع اللحم في مقلاة مسخنة مسبقًا.
تقلى مع التحريك، 5-7 دقائق. ثم أزل المقلاة من الحرارة.
قطع البصل.
في مقلاة أخرى، سخني الزبدة على نار متوسطة. يوضع البصل المبشور ويقلى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
يُضاف الدقيق مع التحريك ويُقلى لمدة 3 دقائق.
يُسكب في المرق ويُضاف الكمون والأسود والبهارات.
أضف كريمة حامضة.
يُسكب اللحم مع صلصة الكريمة الحامضة بالبصل والملح (اختياري) ويُخلط ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
قم بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب. قدمي befstrogans جيدًا مع رقائق البطاطس وسلطة الأوراق.
جرب هذه الوصفة، فلن يخيب ظنك ستروجان لحم الخنزير!