بيفستيك باللغة الإنجليزية

1 حصة


يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء، مع إعطاء شكل دائري بسمك 2-

2. 5 سم، ومدهون بالزيت النباتي ويترك لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد، أفضل في الثلاجة. يتم تنظيف الفجل وغسله وطحنه، والحصول على حلاقة طويلة ورقيقة. يُملح اللحم ويُقلى على الفور في دهون شديدة الحرارة على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة رودي (يجب أن يكون اللحم ورديًا بالداخل). توضع لحم البقر الجاهز على طبق لكل طبق مع قطعة زبدة مطحونة بالبصل الأخضر. تم تزيينها برقائق الفجل والخضر. البطاطس المقلية مبطنة بالخضروات المسلوقة والسلطة الخضراء والبازلاء وسلطة الخضار النيئة.