عجة كريمة حامضة

اخفقي البيض بالكريمة الحامضة والملح واسكبي في مقلاة ساخنة بالزبدة وقلبي وقلي على نار عالية. بمجرد أن تتكاثف الكتلة، ثني حواف العجة بسكين من جانبين إلى المنتصف، مما يعطي شكل فطيرة مستطيلة. عندما يتم تحميص الجانب السفلي، انقل العجة إلى طبق مسخن لأسفل، واسكب فوق الزبدة المذابة وقدميها. يمكن لف العجة المكتملة على الكريمة الحامضة على شكل لفة، وتقطيعها إلى أجزاء قبل تقديمها وصبها بالزيت المذاب.