مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البيض المخفوق والبصل

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق البيض

3 حصص
30 دقيقة في 10 دقائق

ما الذي نطبخه غالبًا على الإفطار ؟ بالطبع، البيض المخفوق. إنه سريع ولذيذ ومرضي، لكن. . . ربما تعبت. نقدم طريقة سهلة لطهي طبق البيض هذا بطريقة جديدة - نطبخ البيض المخفوق بالبصل.

البيض - 2-3 pcs.، البصل - 2 pcs.، الزيت النباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملعقة ملح - 2 رشة، بابريكا مطحون - 2-3 رشات، أو فلفل أحمر مطحون ساخن - على طرف سكين

تحضير منتجات وصفات البيض والبصل المخفوق.

كيفية صنع البيض المخفوق بالبصل: يقشر البصل ويقطع ناعماً.

سخني الزيت في مقلاة. يُطهى البصل المقشر والمفروم ناعماً على نار خفيفة لمدة 10 دقائق في الزيت في مقلاة (أو في طبق عميق آخر بغطاء). تضاف 3-4 ملاعق كبيرة. ملعقة ماء، رشة ملح، غالبًا ما تقلب.

كسر البيض إلى وعاء، في محاولة لعدم إتلاف صفار البيض.

ثم يُسكب البصل مع البيض والملح ويُقلى لبضع دقائق على نار خفيفة دون تحريك. تخلط المقلاة قليلاً من حين لآخر حتى ينتشر الزيت بالتساوي ويقلى بياض البيض جيدًا.

يتبل البيض المقلي بالبصل مع قليل من الفلفل الأحمر أو الفلفل الحلو ويرفع عن النار. البيض المخفوق والبصل جاهز.