مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيض محشو باللحم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق البيض / بيض محشو

1 حصة

قم بعمل ثقوب صغيرة في قشر البيض بعناية، وقم بإطلاق البروتين بعناية وصفار في أطباق منفصلة. مرر اللحم عبر مطحنة اللحم أو طحنه في خلاط. يقطع البصل ناعماً ويقشر الزنجبيل ويقطع ناعماً أو يسحق. يُمزج اللحم المطحون مع الصفار ونصف البروتينات ونبيذ الأرز والبصل المفروم والزنجبيل والملح ويعجن جيدًا حتى يصبح ناعمًا ويملأ القشور الفارغة بعناية بهذا اللحم المفروم من خلال الثقوب المصنوعة. في النهاية، أضيفي بقية البروتين، وزعيه بالتساوي على عدد البيض المحشو. يُلصق كل حفرة برفق بقطعة من الورق الرقيق ويُبخر البيض لمدة 15 دقيقة فوق المقلاة التي ينضج فيها الأرز المطهو على البخار.

بيض - 6 قطع، لحم خنزير - 150 جم، أو لحم بقري - 150 جم، أو لحم ضأن - 150 جم، نبيذ أرز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، كراث - 5 قطع. أو بصل - 2 قطعة.، جذر الزنجبيل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة