مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شطائر كرات اللحم الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / كوينيل

1 حصة

سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل المفروم ناعماً والثوم المطحون والطماطم المفرومة بدون جلد ومعجون الطماطم والريحان المجفف. ينضج على نار خفيفة حتى يتكاثف. قطع الرغيف الفرنسي إلى 4 أجزاء، وقطع كل جزء إلى نصفين. يُرفع لحم الرغيف الفرنسي ويُصنع ويُخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل ويُمزج. لفي 12 كرة من الكتلة المحضرة واقليها في الزيت النباتي حتى تتشكل قشرة رودي. وزعي قطع الرغيف الفرنسي من الداخل مع ثلثي الزبدة، ودهني نصف صلصة الطماطم فوقها، ثم ضعي كرات اللحم واسكبي فوق الصلصة المتبقية. قطعي الجبن إلى شرائح وضعي نصفه على كرات اللحم مع الصلصة. اتصل واضغط على نصفي الرغيف الفرنسي. يُدهن فوقها بالزبدة المتبقية ويُمدد النصف الثاني من الجبن. لف السندويشات بورق القصدير المزيت، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة، و 20 دقيقة، ثم اكشف عن ورق القصدير واخبز السندويشات لمدة 10 دقائق أخرى، حتى تنضج. عند التقديم، يُزين بخضار الريحان.

لحم بقري مفروم - 300 جرام، رغيف فرنسي - 1 كمبيوتر، طماطم معلبة - 300 جرام، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، جبن موزاريلا - 200 جم، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 1 إسفين، ريحان مجفف 2 ملعقة صغيرة، زبدة - 50 جم، زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت نباتي للقلي حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة