باذنجان مقلي بالثوم وصلصة الصويا
3 حصص30 دقيقة في 30 دقيقةباذنجان في صلصة الصويا مع الثوم - وصفة للمطبخ الآسيوي.
الباذنجان - 0.5 كجم، البصل - 0.5-1 pcs.، الثوم - 3 أسنان، الملح - 0.25 ملعقة صغيرة، الزنجبيل الطازج - 1 سم، أو الزنجبيل المجفف - 0.3 ملعقة صغيرة، نشا البطاطس - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق، صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعقتحضير منتجات وصفات الباذنجان مع صلصة الصويا.
كيفية صنع الباذنجان مع صلصة الصويا والثوم: قشر البصل وحلقه جيدًا.
في حالة استخدام جذر الزنجبيل الطازج، قشره وقطعه جيدًا.
يُخفف النشا بقليل من الماء البارد (2-3 ملاعق كبيرة)، ويُضاف إليه صلصة الصويا والزنجبيل والبصل المفروم.
ملحها. امزج جيدا.
اغسل الباذنجان وقشره وقطعه إلى مكعبات أو ماس بسمك 1 سم.
يقطع الثوم ناعماً ويسحق بشوكة أو جانب مسطح من السكين.
سخني مقلاة بالزيت النباتي، وضعي الباذنجان. يُقلى الباذنجان على نار عالية مع التحريك طوال الوقت حتى يصبح طريًا وذهبيًا (7-9 دقائق).
ثم املأها بالصلصة الجاهزة واخلطها جيدًا. ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى.
في النهاية، نضيف الثوم المسحوق. الباذنجان المقلي مع صلصة الصويا والثوم جاهز.
يمكن تقديم الباذنجان المقلي مع الثوم وصلصة الصويا كطبق قائم بذاته وكطبق جانبي لأطباق اللحم (ويفضل أن يكون ساخنًا). أتمنى لك وجبة شهية!