طبق البطاطس مع الزيتون

1 حصة


تقطع البطاطا المقشرة إلى أرباع. يتم تحمير البصل المفروم ناعماً والدقيق مع الخضر المفروم بشكل منفصل في الزيت النباتي. يضاف عصير من 4-5 طماطم (عصير طماطم أو هريس). يتم سكب بعض الماء. في هذه الصلصة، يتم طهي البطاطس. يجب الاحتفاظ بالزبدة لمدة 2 ساعات في الماء الدافئ حتى لا تكون مالحة جدًا، وتوضع في الصلصة في نفس الوقت مع البطاطس. يجب أن يغلي لمدة 30 دقيقة. يرتدي الفلفل. يتم تقديم هذا الطبق على الطاولة، مما يمنع الصلصة من الغليان أخيرًا.