خبز محمص البطاطس

1 حصة


تغلي البطاطس حتى تصبح جاهزة، تقشر، تمر عبر مطحنة اللحم. أضف الملح إلى كتلة البطاطس حسب الرغبة، والفطر المفروم ناعماً والمقلي، والبيض، واعجن كل شيء جيدًا إلى قوام لزج. تدحرج الكتلة الناتجة بدبوس ملفوف إلى سمك 1 سم، وتقطع إلى شرائح منفصلة وتقطع بسكين، تقلى في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.