أرغفة البطاطس

1 حصة


تُطهى البطاطس وتلين كما هو الحال بالنسبة للبطاطس المهروسة، ويجب أن تجف قليلاً في الفرن، وتضاف الزبدة. في شكل بارد، يضاف إليه الصفار، ويملح، ويقسم نفس القطع، وتقطع كل قطعة على طاولة مرشوشة بالدقيق، مما يعطيها شكل خبز دائري أو بيضاوي، تصنع عليه عدة شقوق بسكين. مخبوزة على نار عالية. يتم تسليمه إلى الطاولة كطبق جانبي.