كرات البطاطس المقلية

كرات البطاطس هي طبق جانبي جميل ولذيذ.

وصفة لصنع كرات البطاطس. تقشر البطاطس وتقطع الدرنات الكبيرة إلى أربعة أجزاء والأجزاء الوسطى إلى نصفين. يُسكب الماء البارد فوق البطاطس ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3-4 دقائق. ثم يُرفع عن النار ويُمسك بالماء الساخن لمدة 8-10 دقائق أخرى. إذا لم تكن هناك بقعة بيضاء في القسم، فإن البطاطس جاهزة ويمكن إلقاؤها مرة أخرى في مصفاة. ثم يتم تمرير البطاطس من خلال مطحنة اللحم، وتمليحها وتشكيلها على شكل كرات. جفف كرات البطاطس في الفرن. بعد ذلك، اقلي كرات البطاطس بعمق، واخفضيها إلى دهون مغلية لمدة 12-15 ثانية.