مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عصيدة شعير اللؤلؤ مع اللحم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زينة

2 حصص
3 ساعات و 20 دقيقة في 20 دقيقة

عشاء رائع بعد ظهر يوم الأحد - لحم خنزير مشوي مع بصل وعصيدة شعير اللؤلؤ لطبق جانبي. لذيذة ومرضية.

شعير اللؤلؤ - 1 كوب، لحم خنزير (دهني) - 200 جرام، بصل - 1 كمبيوتر، ملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)، فلفل مطحون - حسب الرغبة

تحضير المنتجات.

ينقع الشعير اللؤلؤي في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.

ثم اشطف الحبوب عدة مرات.

اغلي 0. 5 لتر من الماء والملح. تُسكب الحبوب في ماء مغلي مملح ويُقلب ويُطهى حتى يصبح سميكًا.

ثم ضعي الشعير اللؤلؤي لمدة ساعة ونصف في الفرن للراحة (بدرجة حرارة 150-160 درجة).

شعير اللؤلؤ جاهز.

قطعي لحم الخنزير إلى قطع مسطحة (يصل سمكها إلى 1 سم).

ملح اللحم على كلا الجانبين.

سخني المقلاة. يُقلى لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى يحمر خجلاً على نار خفيفة تحت غطاء، حوالي 7-8 دقائق على كل جانب. (إذا كان لحم الخنزير قليل الدسم، فيمكن إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. )

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة.

أضف البصل إلى اللحم.

يُقلى اللحم بالبصل حتى ينضج مع التحريك على نار متوسطة (3-5 دقائق).

قدمي عصيدة الشعير مع لحم الخنزير المقلي والبصل. أتمنى لك وجبة شهية!