مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حبوب الحنطة السوداء

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زينة

1 حصة

اطبخي عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة، واخلطيها جيدًا، وأضيفي الجبن القريش الممسوح من خلال المنخل والقشدة الحامضة والبيض والسكر والزيت والملح. بعد 2 ساعات، عندما تستريح الحبوب وتتفتت، ضعها في مقلاة كبيرة أو أطباق أخرى، تتبل بالجبن القريش المصفى والقشدة الحامضة والسكر والبيض والزيت والملح. قد لا يضاف الكريمة الحامضة إلى الكتلة. اخلطي كل شيء جيدًا ووزعيه في طبقة سميكة في قدر صغير أو قالب أو صينية خبز، مع تشحيمها بالزيت ورشيها بالفتات، ناعمة، رشي عليها الزيت المذاب أو زليها بالكريمة الحامضة واخبزيها في خزانة تحميص حتى تتشكل سطح رودي. تحرر بالزيت أو الكريمة الحامضة.

الحنطة السوداء - 72 جم، الحليب - 50 جم، الماء - 70 جم، الجبن حسب الرغبة، القشدة الحامضة حسب الرغبة، البيض حسب الرغبة، السكر حسب الرغبة، الزبدة حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة