مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطاطس جديدة مخبوزة في صلصة الكريمة الحامضة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زينة

تُطهى البطاطس المقشرة في ماء مملح، وتُلف في مصفاة أو منخل. توضع في أجزاء، وتُسكب مع صلصة الكريمة الحامضة، وتُرش بالجبن المبشور، وتُرش بالزبدة المذابة وتُخبز في الفرن حتى تصبح رودية. عند التقديم، رشي البقدونس أو الشبت الأخضر. تحضير صلصة الكريمة الحامضة: اقلي الدقيق مع التحريك من
1. 5 ملعقة كبيرة. ل زيت إلى لون أصفر فاتح. يُخفف باستخدام مرق اللحم الساخن (في الحالات القصوى، الماء) ويُضاف الكريمة الحامضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق (إذا كانت الصلصة سميكة، أضف المزيد من المرق أو الماء). يُقلى البصل المفروم ناعماً بشكل منفصل في مقلاة بالزبدة. يُضاف البصل المقلي إلى الصلصة قبل الانتهاء من الطهي. بعد ذلك، أخرجي الصلصة من النار، الملح.

البطاطس - 800 جرام، صلصة الكريمة الحامضة - 200-250 جم، الجبن - 40-50 جم، الزبدة - 40-50 جم، خضار البقدونس حسب الرغبة، شبت الخضر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، كريمة حامضة - 1 كوب، لحم أو مرق ماء 1 كوب، دقيق - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - 1-2 pcs.، صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو معجون طماطم، مخفف إلى صلصة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت (زبدة أو خضار) 3 ملاعق كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة