يخنة الخضار
8 حصص
ساعة 1 20 دقيقة في 50 دقيقة
أفضل طبق في موسم الخضار الطازجة هو يخنة الخضار. وصفته بسيطة للغاية، وهناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق المفيد. شخص ما يفضل يخنة الخضار مع البطاطس، شخص ما يضع الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم.
ساعة 1 20 دقيقة في 50 دقيقة
أفضل طبق في موسم الخضار الطازجة هو يخنة الخضار. وصفته بسيطة للغاية، وهناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق المفيد. شخص ما يفضل يخنة الخضار مع البطاطس، شخص ما يضع الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم.
البطاطس - 500 جرام، الملفوف الأبيض - 350 جم، الجزر - 200 جم، البازلاء الخضراء - 100-200 جم، اللفت (اختياري) - 200 جم، قرنبيط - 350 جم، بقدونس - 50 جم، جذر بقدونس (اختياري) - 50 جم، كوسة - 300 جم، صلصة كريمة حامضة - 300 جم، بصل - 250 جم، عصير طماطم - 20 جم، ملح - 1 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 50 جم، شبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، لصلصة الكريمة الحامضة:، كريمة حامضة - 300 جرام، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زبدة - 30 جم، ملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة
منتجات يخنة الخضار أمامك.
يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على أصغر درجة حرارة حتى يصبح طريًا (حوالي 25-30 دقيقة). أثناء طهي الخضار، تحتاج إلى المراقبة بعناية حتى لا يحترق الحساء. إذا كثفت كثيرًا، أضف بعض الماء الساخن. قرب نهاية الغليان، يحاولون ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح. من الأفضل عدم وضع أوراق الغار والفلفل والتوابل الأخرى، فقط رش الشبت بالحساء.
في هذه الوصفة لحساء الخضار، يمكن استبدال اللفت بالروتاباغا والبازلاء الطازجة - المعلبة والكوسا - اليقطين. بدلاً من عصير الطماطم، يمكنك إضافة الطماطم المفرومة. لكن يجب أن تكون البطاطس والملفوف الأبيض والجزر والبصل مكونات لم تتغير. كيف تطبخ يخنة الخضار، اقرأ.