مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عجة متنوعة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زينة

1 حصة

ضعي الفطر لمدة نصف ساعة في الماء الساخن. اضغط، اقطع الأرجل الصلبة، اقطع القبعات إلى شرائح. دع براعم الخيزران تصرف وتقطع إلى شرائح أيضًا. يُقشر الزنجبيل ويُقطع البصل إلى حلقات رقيقة. اخفقي البيض والملح والفلفل. يُخفف نشا الذرة في كمية صغيرة من الماء ويُضاف إلى البيض. 2 ملاعق كبيرة من حرارة الزيت في مقلاة أو مقلاة. يقلب ويقلى بكثافة لمدة دقيقة 1 لحم الخنزير والخيزران والفطر والكراث والزنجبيل. أخرجه واخلطه مع البيض. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت مرة أخرى، وضعي كتلة البيض واقليها على كلا الجانبين على الحرارة المتوسطة حتى تصبح العجة بنية قليلاً. يرش زيت السمسم ويطوي إلى نصفين ويقدم مع الأرز. صلصة العجة الكلاسيكية تناسب هذا الطبق: 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا سميكة و 2 ملعقة كبيرة خل فاكهة

الفطر الصيني المجفف - 2-3 pcs.، لحم الخنزير - 60 جم، الخيزران - 60 جم، جذر الزنجبيل حسب الرغبة، البصل الأخضر - 60 جم، البيض - 5 مرات. الملح - 0.5 ملعقة صغيرة، الفلفل - 0.25 ملعقة صغيرة، نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة، زيت الفول السوداني - 4 ملاعق كبيرة، زيت الذرة - 4 ملاعلب