حليب الأرز من بذور عباد الشمس المسلوقة

1 حصة


يُسكب كوب من الماء في قدر سميكة الجدران ويُغلى ويُطهى الأرز. اجعله نصف الاستعداد، ثم ضعه تحت اللباد «بابا». في هذه الأثناء، سخني بذور عباد الشمس في مقلاة، واطحنيها على مطحنة إلى دقيق واطهيها في الماء المغلي (نسبة الدقيق إلى الماء 1:

2). تغلي البذور على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. اهز الكتلة الناتجة بملعقة وصفيها من خلال المنخل. يُمزج السائل المصفى مع الصلصة المفضلة لدي ويُقلب مع الأرز النهائي.