مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أرز مفصلي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زينة

4 حصص
1 ساعة 20 دقيقة

نقترح تحضير الأرز اللذيذ المتفتت للطبق الجانبي. يُسلق الأرز وفقًا لهذه الوصفة أولاً في ماء مملح، ثم يستمر في الطهي في الفرن في حمام ماء.

الأرز - 200 جم، الماء - 1.2 لتر، الزبدة - 50 جم، أو السمن - 50 جم، البصل (اختياري) - 0.5-1 ملعقة صغيرة.، الملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة

قم بإعداد المنتجات وفقًا لوصفة طي الأرز.

كيفية صنع الأرز: اجعل الماء يغلي، ملح.

اذهب من خلال الأرز، اشطف.

يُسكب الأرز في الماء المغلي المملح (1-1. 2 لتر لكل 200 جرام من الأرز) ويُطهى عند الغليان لمدة 20-30 دقيقة.

خلال هذا الوقت، قشر البصل واغسله وقطعه ناعماً. سخني المقلاة وأذوبي الزيت. يُقلى البصل على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح شفافًا (5-7 دقائق).

عندما تنتفخ الحبوب وتصبح طرية، لف الأرز، اشطفه بالماء المغلي أو الماء الساخن، دع الماء يصرف.

انقلي الأرز إلى مقلاة أو قدر، أضيفي البصل الدهني أو المقلي مع الدهون. إذا لزم الأمر، أضف المزيد. امزج.

قم بتشغيل الفرن. ضعي قدر مع الأرز في قدر أكثر ضخامة، واسكبي القليل من الماء في قاع قدر أكبر (ارتفاع 1-2 أصابع). ضعي الأرز في حمام ماء في فرن لمدة 20-30 دقيقة. اطبخ عند 190 درجة.

الأرز المفصلي الفضفاض جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

يجب استخدام طريقة تحضير الأرز القابل للطي خاصة إذا كان هناك أرز مسحوق للغاية، والذي، عند السماح به، يعطي لزوجة.