مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أرز مع الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زينة

8 حصص
ساعة 1 50 دقيقة في 50 دقيقة

كيف تصنع الأرز بالخضروات باستخدام الخضار الموسمية الأكثر شيوعًا - الجزر والطماطم والفلفل ؟ ستوفر لك وصفة الأرز مع الخضار طريقة سهلة وسريعة لإعداد هذا الطبق.

الطماطم - 1 كجم، الفلفل البلغاري - 1-2 pcs.، الثوم (إسفين كبير) - 1 pc.، جزرة كبيرة - 2 pcs.، أرز - 1 كوب، ماء - 2 كوب، ملح - 1-1.5 ملعقة صغيرة، فلفل أحمر (اختياري)، زيت نباتي - 3-5 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير المنتجات.

قشر الجزر، وابشر على مبشرة متوسطة. سخني الزيت النباتي (3-5 ملاعق كبيرة) في المرجل. ينضج الجزر المغطى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا (15-20 دقيقة).

اغسل الفلفل وقشره وأزل البذور. تقطع إلى شرائح كبيرة. قشر الثوم.

اغسل الطماطم ونظفها وقطعها إلى شرائح.

تمرير الفلفل، إسفين الثوم، الجزر المطهي والطماطم من خلال مطحنة اللحم.

ضعي الخليط على نار متوسطة واطهيه تحت غطاء لمدة 10 دقائق.

اشطف الأرز جيدًا.

يُغلى 2 كوب من الماء ويُسكب في الأرز.

يُطهى لمدة 7 دقائق حتى يصبح شبه مطبوخ، بحيث تظل الحبوب صلبة عند تكسيرها في المنتصف. صفي الماء.

ضعي الأرز في خليط الخضار واتركيه على نار خفيفة مع التحريك تحت الغطاء على نار خفيفة حتى ينضج الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا. ملح الأرز بالخضروات في نهاية الطهي.

إذا كانت الكتلة سائلة للغاية، افتح المقلاة وتبخر السائل الزائد على نار متوسطة، وغالبًا ما يتم تحريكه حتى لا يحترق.

عند تكثيفها، أطفئي النار ولفي المقلاة واتركي الأرز مع الخضار لتحضيره لمدة 10-20 دقيقة.

عند التقديم، زيني الأرز بالخضروات بالأعشاب.

لصنع الأرز مع الخضار بهذه الوصفة، تحتاج إلى مطحنة لحم.