عصيدة الأرز مع الخضار والخوخ

1 حصة


خذ اثنين من الأواني. يُغلى الأرز في قدر سميكة الجدران. خذ الماء بنسبة 1:

3. لا يصب أكثر من 3/4 كوب من الماء في مقلاة أخرى (أو أفضل في الحديد الزهر) وعندما يغلي، أضيفي الزيت وضعي البصل الممزق سابقًا. ثم طحن الجزر وتفكيك البروكلي أو زهور القرنبيط ووضعه في قدر، يليه البرقوق المملح المطحون. لاحظ المضيفات: تتمتع الخوخ المالح برائحة وطعم لطيفين بشكل مدهش. في اليابان، من المعتاد استهلاكه في السنة الثالثة بعد التمليح. أقوم بتقليم البرقوق في وعاء زجاجي سعة خمسة لترات، ورش البرقوق الموضوعة في طبقات مع ملح البحر المطحون ناعماً والتوابل. يمكن إحضار الأرز إلى الاستعداد للنار أو تحت اللباد «بابا». اخلطي الخضار المطهية مع العصيدة وقلبي جيدًا. ضعيها في طبق عميق ورشي عليها خضار حديقة مبشورة ناعماً.