مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تحميص مزيف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / تحميص

1 حصة

يقشر البصل ويطحن ويقلى في الحديد الزهر على الدهون حتى يصبح رودي. في نهاية المشوي، اسكب الدقيق وبني مع البصل. يُسكب مرق اللحم ويُغلى ويُحرّك. في الصلصة الناتجة، تقطع البطاطس النيئة السفلية إلى أسافين. إذا كانت الصلصة لا تغطي جميع البطاطس، أضف المزيد من المرق أو الماء الساخن. الملح، ضع البازلاء، أوراق الغار (الجزر المبشور والثوم، إذا رغبت في ذلك) واطهيه تحت غطاء على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية، حتى لا تحترق الصلصة، أو ضع قصاصة أو طبق معدني آخر على النار. تقدم مع رش البقدونس المفروم. البطاطس المحضرة بهذه الطريقة هي طبق جانبي ممتاز للحوم. يمكنك تقديمه كطبق قائم بذاته مع الخضار الطازجة أو المخللات.

بطاطس - 700 جرام، بصل - 2 pcs.، سمالت - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مرق اللحم - 1 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، ثوم حسب الرغبة