مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

استرجازي مشوي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / تحميص

4 حصص

يقطع اللحم إلى شرائح بسمك
1. 5-2 سم، ويخفق برفق ويدهن بالزبدة المذابة. اقلي 2 الجانبين الملح والفلفل. يُقشر البصل والجزر، ويُقطع إلى شرائح رقيقة، ويُقلى في الدهون، ويُضع قطع اللحم والنبيذ وخبز الجاودار عليها، ويُسكب فوق المرق لتغطية اللحم. ينضج تحت الغطاء لمدة 1 ساعة. امسح التفكيك من خلال منخل، واخلطه مع الكبر المفروم ناعماً والأنشوجة المنظفة. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط على كل شريحة لحم واسكبي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. يوصى بالبطاطا المهروسة أو الأرز للطبق الجانبي.

لحم بقري (لب) 800 جرام، بصل - 2 pcs.، جزر - 1-2 pcs.، دهون - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، خبز الجاودار - قطعة 1، نبيذ حسب الرغبة، كبر حسب الرغبة، أنشوجة حسب الرغبة، كريمة حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة