مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج مشوي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / تحميص / دجاج مشوي

4 حصص
1 ساعة 30 دقيقة

وصفة تقليدية لتحميص الدجاج محلي الصنع مع البطاطس. هذا الطبق البسيط، ولكن اللذيذ والمرضي لا غنى عنه في ترسانة كل مضيفة، لأنه ليس من الصعب طهي دجاج مشوي في قازان، ويمكنك إطعامهم لجميع أفراد الأسرة.

أرجل الدجاج - 1 كجم، أو الدجاج (حوالي 1 كجم) - 1 كجم، البصل - 3-4 كجم، الزيت النباتي - 100 غرام، معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو طماطم - 3-4 ملعقة كبيرة، بطاطس - 500 جم، ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (حسب الرغبة)، فلفل - 0.25 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

منتجات الدجاج المشوية أمامك.

كيفية تحضير مشوي الدجاج: قطعي جثة الدجاج المعالجة أو نقطعها إلى أجزاء ورشيها بالملح الناعم.

تقشر، تغسل، تقطع إلى مكعبات أو نصف حلقات.

سخني الزيت النباتي في قدر بقاع سميك أو قازان.

ضعي الدجاج والبصل في الزيت. يُقلى البصل وقطع الدجاج فيه مع التحريك بشكل دوري على نار متوسطة (7-10 دقائق). اغلي الغلاية.

أضف معجون الطماطم. يمكنك استخدام الطماطم الطازجة المفرومة. (اغسلي الطماطم لهذا، قطعيها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة).

يُقلى الدجاج برفق مع الطماطم مع التحريك (2-3 دقائق).

بعد ذلك، يُسكب الماء (الماء المغلي) فوق الدجاج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء (حوالي 15 دقيقة).

في هذه الأثناء، قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى دوائر بسمك 1 سم.

أضف البطاطس إلى المرجل.

غطي الدجاج المشوي واتركيه جاهزًا تمامًا على نار خفيفة (حوالي 20-25 دقيقة). الدجاج المشوي جاهز.

قبل التقديم، وزعي المشوي مع الدجاج والبطاطس في أطباق، ورشي الخضر المفرومة والفلفل المطحون الأسود فوقها. أتمنى لك وجبة شهية!