مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مشوي رقبة لحم الخنزير

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / تحميص / لحم الخنزير المشوي

1 حصة

نفرك اللحم بالخردل والملح والفلفل والسكر والثوم المطحون ونلفه بورق القصدير ونخرجه إلى البرد لمدة 2 ساعات. ثم نقلي في فرن مسخن مسبقًا، ونضيف الجذور والماء الساخن، وبعد نصف ساعة من البرقوق. أثناء القلي، اسكب اللحم فوق المرق المشكل. نضغط على الشواء النهائي بحمولة لمدة 2 ساعات على الأقل. ثم تُقطع إلى شرائح وتُزين بالبرقوق وريش البصل وتُقدم على الطاولة.

جذر البقدونس حسب الرغبة، جذر الكرفس حسب الرغبة، الثوم - 1 كمبيوتر، الملح حسب الرغبة، السكر حسب الرغبة، الخردل حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، لحم الخنزير - 1 كجم، البرقوق - 300 جرام