مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تحمص مع الصلصة الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / تحميص

4 حصص

يُمزج اللحم المفروم والبيض والفتات والمصابيح 2 المقلية قليلاً في زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من خضار البقدونس و 60 جرام من الجبن المبشور. يُعجن جيدًا، ويُرتب على شكل رغيف ويُقلى حتى يصبح روديًا في زيت الزيتون المتبقي. نقل إلى قدر. تقشر الطماطم وتزيل الساق وتقطع إلى مكعبات. يُقطع البصل والثوم المتبقي جيدًا ويُترك على نار خفيفة في الزبدة ويُضاف الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. نضيف الخضر والسكر والملح والفلفل. يُسكب المشوي مع الصلصة المطبوخة، ويوضع في الفرن، ويُدفأ إلى 180 درجة، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

البصل - 3 قطع، زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، لحم بقري مفروم 1 كجم، بيض - 3 ملعقة كبيرة، فتات مطحونة - 50 جم، خضار بقدونس - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، جبن مبشور - 125 جم، طماطم - 750 جم، ثوم - 1 إسفين، خضار حسب الرغبة، سكر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة