مشوي الوعاء الطيني (يخدم 5-6)

5 حصص


يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنيًا. ثم أضيفي الجزر المطهي المفروم ناعماً والبصل المفروم والمحمص والخوخ المطهو على البخار بالماء الساخن. رتبي كل شيء في أواني، أضيفي قطعًا من البطاطس النيئة. يُسكب الماء في المقلاة التي يُقلى فيها اللحم ويُغلى ويُسكب في أواني. ضعي ملعقة من الكريمة الحامضة في كل قدر. يتبل بالملح والفلفل والبقدونس المفروم. ثم ضعي الأواني في الفرن (150 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج. على الطاولة، يتم تقديم المشوي كطبق ساخن منفصل. على الطبق الجانبي - أي سلطات، مخللات.