مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف الملفوف الكسولة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / ملفوف محشو / لفائف الملفوف الكسولة

6 حصص
ساعة 1 50 دقيقة في 50 دقيقة

غالبًا ما يكون طهي لفائف الملفوف المفضلة لديك ضيق الوقت. ستساعد لفائف الملفوف الكسولة - وصفة للمضيفات المشغولات للغاية. وستجذب لفائف الملفوف المعدة على شكل شرائح حتى أكثر الأكلة تشجعًا.

اللحم أو اللحم المفروم - 400 جرام، الأرز - 0.3 كوب، البصل - 0.5-1 pcs.، الملفوف الأبيض - 250-300 جرام، الملح - 0.5 ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة، معجون الطماطم - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق، كريمة حامضة - 200-250 جرام، فتات الخبز - 8-10 ملاعق كبيرة. ملاعق

جهز المنتجات لفائف الملفوف الكسولة.

كيفية صنع لفائف الملفوف الكسولة: نقطع الملفوف ناعماً إلى مكعبات تصل إلى 1 سم.

اغلي الماء. يُسكب الماء المغلي فوق الملفوف لمدة 2-3 دقائق ليلين قليلاً ويخفف من المرارة.

قشر البصل وقطعه. اشطف اللحم ومرره من خلال مطحنة اللحم مع البصل.

اغلي الأرز في الماء المملح. للقيام بذلك، اسكبي الأرز بكوب 1 من الماء واتركيه حتى الغليان وأضيفي رشة ملح. يُطهى لمدة 15 دقيقة. رميها في مصفاة بحيث يكون الزجاج كله ماء.

يُمزج اللحم المفروم والملفوف والأرز ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

باستخدام يديك لتشكيل شرائح كبيرة، اضغط من جميع الجوانب حتى لا تنهار أثناء الطهي. خطط شرائح في الفتات. يتم الحصول على حوالي 12 شريحة من هذا العدد من المنتجات.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الشرائح وقلي لفائف الملفوف الكسولة على نار عالية حتى تتشكل قشرة رودي (دون الطهي بالداخل).

بعد 2-3 دقائق، اقلب الشرائح واقلي لفائف الملفوف الكسولة على الجانب الآخر (2-3 دقائق أخرى).

تحضير صلصة الطماطم. للقيام بذلك، أضف 1-1. 5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. يقلب ويضاف الفلفل المطحون الأسود.

تحضير الحشوة: اخلطي الكريمة الحامضة مع صلصة الطماطم.

ضعي نصف كوب من الماء والملح وقلبي.

اشغل الفرن وسخنه إلى 180-200 درجة. تُدهن صينية الخبز وتُطوى لفائف الملفوف الكسولة في طبقة واحدة.

اسكبي الشرائح ووزعي الصلصة حتى لا تكون هناك أماكن غير متأصلة. اخبزي لفائف الملفوف البطيئة في الفرن عند 180-200 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

يمكن تقديم لفائف الملفوف الكسولة. أتمنى لك وجبة شهية!