مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

لفائف الملفوف المولدافية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / ملفوف محشو

4 حصص

في الجزء 4، قطعي لحم الخنزير قليل الدسم إلى مكعبات صغيرة، واخلطيهم مع الأرز المغسول مسبقًا والجذور المقلية ومعجون الطماطم، وأضيفي الخضر المفرومة جيدًا والملح والفلفل. اغلي أوراق العنب الصغيرة بالماء المغلي. لف اللحم المفروم في ورقة حتى يتم الحصول على الشكل المخروطي. ضعي لفائف الملفوف في مقلاة واسكبي مرق الدجاج والكفاس وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 1-
1. 5 ساعة. قبل التقديم، اسكبي الكريمة الحامضة فوق لفائف الملفوف. في الصيف، تستخدم الطماطم الطازجة بدلاً من معجون الطماطم.

المارجرين - 60 جم، الجزر - 2 قطعة، خضار البقدونس حسب الرغبة، البصل - 2 قطعة.، الملح حسب الرغبة، الأرز - 60 جم، معجون الطماطم - 40 جم، أو الطماطم - 120 جم، الفلفل حسب الرغبة، القشدة الحامضة - 100 جم، لحم الخنزير - 350 جم، المرق - 1 كوب، أوراق العنب - 280 جرام،